唐宋时期月饼的发展变化:
月饼据说起源于唐代。<洛中见闻>曾记载:中秋节新科进士曲江宴时,唐僖宗令人送月饼赏赐进士,有一年中秋之夜,唐玄宗和杨贵妃赏月吃胡饼时,唐玄宗嫌“胡饼”名字不好听,杨贵妃仰望皎洁的明月,脱口而出“月饼”,从此“月饼”的名称便在民间逐渐流传开。
北宋之时,在宫庭内流行,但也流传到民间,当时俗称“小饼”和“月团”。后来演变成圆形,寓意团圆美好。宋代的文学家周密,在记叙南宋都城临安见闻的<武林旧事>中初次提到“月饼”之名称。南宋吴自牧的<梦粱录>一书,已有“月饼”一词,月饼定制,那时的月饼是菱花形的,和菊花饼、梅花饼等同时存在,并且是“四时皆有,任便索唤,不误主顾”。可见这时的月饼,还不只是在中秋节吃。
月饼包装设计理念
月饼包装盒设计理念主要遵循三点:月饼精神文化、月饼包装盒设计内涵及月饼包装盒的色彩搭配。月饼精神文化:中秋月饼与其说是一种食品,不如说是一种文化,是一种沟通感情、传递友情的寄托,承载着世世代代老百姓的祝福和期望,因此月饼盒的设计体现一种月饼文化,将增添月饼的文化品味,有利于月饼的销售。
月饼寓意团圆,也应该是明朝开始的。如果综合明朝有关月饼与中秋节民俗的资料来看,应该能够看出月饼取意团圆的历史轨迹:中秋节祭月后,全家人都围坐一起分吃月饼月果(祭月供品)。因为月圆饼也圆,又是合家分吃,徐州月饼,所以逐渐形成了月饼代表家人团圆的寓意。
民间传说慈禧非常喜欢吃月饼的。不过,因为月饼和月病音近,杏花楼,慈禧又是女人,认为不文雅,月饼团购,于是改名为月菜糕。中秋节在慈禧执0政时期可是大日子,共有三天。八月十四是迎月,八月十六是送月,这三天都是中秋节。
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